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Ecco cosa mangeranno i genovesi a Natale, tra tradizione e rincari

24 Dicembre 2025

Ecco cosa mangeranno i genovesi a Natale, tra tradizione e rincari

Attualità - video

... importante e festoso", commenta Losio. I secondi Per i secondi tacchino, faraona, pollame in genere, e poi arrosti ripieni, o ancora la cima, un arrosto al forno, "Qualcosa che sia già pronto durante ...

Pranzo di Natale, i liguri scelgono la tradizione ma amano andare al ristorante

21 Dicembre 2025

Pranzo di Natale, i liguri scelgono la tradizione ma amano andare al ristorante

Attualità - video

... di tenere aperti per il pranzo del 25 infatti, hanno i tavoli tutti occupati ormai da tempo. Matteo Losio, chef e presidente dei ristoratori genovesi di Ascom-Confcommercio: "Spendiamo tra i 50 e i 100 ...

12 Dicembre 2025

La cucina italiana è un dono, nasce il primo Atlante alimentare dei piatti liguri

Attualità - notizia

... i produttori e una cucina sana, dichiarati da Sinu come la cucina più sana del mondo - commenta a Primocanale Matteo Losio, chef e presidente ristoratori FIPE Confcommercio Genova -. Non possiamo non sfruttare ...

Per Pasqua i liguri scelgono il ristorante, con un menu della tradizione

19 Aprile 2025

Per Pasqua i liguri scelgono il ristorante, con un menu della tradizione

Attualità - video

... la domenica con il pranzo al ristorante. Almeno questa è la tendenza che racconta ai microfoni di Primocanale Matteo Losio, Presidente ristoratori FIPE Confcommercio Genova. Sì al ristorante, e si prenota ...

23 Gennaio 2025

Mancano lavoratori, ristoranti e bar li cercano in carcere

Attualità - notizia

... Matteo Losio, Presidente Associazione Ristoranti Fipe-Confcommercio Genova – siamo onorati di siglare questo significativo Protocollo con Seconda Chance, che vuole essere l’inizio di un percorso che possa ...

Ravioli a 'u tuccu': la ricetta centenaria del Bruxaboschi

19 Dicembre 2024

Ravioli a 'u tuccu': la ricetta centenaria del Bruxaboschi

Attualità - video

... Losio della storica trattoria Bruxaboschi di San Desiderio. La storia degli iconici ravioli genovesi Il tucco è un sugo a base di carne di manzo, che deve cuocere lentamente almeno sei ore nelle verdure ...

A Viaggio in Liguria le ricette dei piatti delle feste tra tradizione e rivisitazioni

18 Dicembre 2024

A Viaggio in Liguria le ricette dei piatti delle feste tra tradizione e rivisitazioni

Cultura e spettacolo - video

... e segreto per farli al meglio) Matteo Losio della storica trattoria Bruxiaboschi. Pesce protagonista tra i primi piatti Viaggio in Liguria vi porta a Levante con una ricetta natalizia di pesce: un ...

Pasqua, ristoranti genovesi verso il tutto esaurito

21 Marzo 2024

Pasqua, ristoranti genovesi verso il tutto esaurito

Attualità - video

GENOVA - La città si prepara alla Pasqua con i ristoranti genovesi verso il tutto esaurito. A fotografare la situazione è Matteo Losio, ...

Anche in Liguria il doggy bag, i ristoratori:

12 Gennaio 2024

Anche in Liguria il doggy bag, i ristoratori: "Serve anche a evitare sprechi"

Attualità - video

... ci riguarda non sarà un problema adempiere a questa nuova normativa", spiega a Primocanale Matteo Losio, Presidente ristoratori FIPE Confcommercio Genova. "Ma non è la soluzione allo spreco. Per quanto ...

Natale al ristorante, a Genova è da tutto esaurito

20 Dicembre 2023

Natale al ristorante, a Genova è da tutto esaurito

Attualità - video

... esaurito: lo conferma a Primocanale Matteo Losio, Presidente ristoratori FIPE Confcommercio Genova: "Siamo vicini al tutto esaurito per quel che sentiamo tra i ristoratori, ci stiamo già chiedendo se qualcuno ...

La Liguria a Milano con pesto e focaccia: patto d'amicizia con Regione Lombardia

18 Dicembre 2023

La Liguria a Milano con pesto e focaccia: patto d'amicizia con Regione Lombardia

Attualità - video

... e Genova saranno sempre più collegate" Presente all'iniziativa anche Fabio Losio presidente dell’Ersaf che ha donato l’albero proveniente dalla Val Camonica "per noi si consolida una tradizione e ci ...

17 Marzo 2023

Tumori, in Liguria ogni anno 12 mila nuovi casi: il 50% guarisce

Sanità - notizia

... per le sue accertate caratteristiche nutrizionali e organolettiche in grado di proteggerci, insieme ad altre strategie di prevenzione, da diversi tipi di tumore. Lo chef Marco Losio insieme alla foodblogger ...

Nautico, nel menu dei ristoratori pesce e tutto esaurito

22 Settembre 2022

Nautico, nel menu dei ristoratori pesce e tutto esaurito

Attualità - video

... a Primocanale Matteo Losio, Presidente ristoratori FIPE Confcommercio Genova: "Il Nautico è sempre stato un evento atteso in città, dove ha sempre portato movimento e internazionalità. Ora abbiamo un cantiere ...

Genova, salgono i contagi: nei ristoranti fioccano le disdette

14 Dicembre 2021

Genova, salgono i contagi: nei ristoranti fioccano le disdette

Attualità - video

... spera di cenare senza vedersi controllare il green pass, "a questi diciamo che possono farlo nei tavolini all'aperto". Da un ristoratore all'altro, Matteo Losio, chef e titolare di un locale storico a San ...