Lo chef con tre stelle Norbert Niederkofler: "Il tempo delle balle in cucina è finito"

All'amico e campione di sci, Peter Fill, ha sintetizzato il raggiungimento della terza stella Michelin con la consueta schiettezza altoatesina: "E' come vincere la medaglia d'oro alle Olimpiadi". Parole di Norbert Niederkofler, re della cucina che ama definirsi cuoco e non chef.