Nasce il panettone con basilico genovese dop, l'omaggio è campano

Non è un pandolce, ma profuma ugualmente di genovesità. L'ultimo omaggio alla città della Lanterna ha la bontà della pasticceria campana e porta la firma di un fornaio d'Avellino: "Portiamo a Re Panettone, l'evento più importante dedicato a questo dolce, un pensiero speciale per Genova. Infatti, abbiamo creato un panettone a base di basilico dop e limoni canditi. Un prodotto al 100% naturale con lievito madre senza additivi, conservanti ed emulsionanti. Quaranta ore di lievitazione" spiegano dalla Pasticceria Vignola. 

Curiosità speciale, il fatto che la ricetta non riusciva come pensata sulla carta fin quando l'ideatore ha sperimentato il vero basilico genovese dop: "Una vera e propria marcia in più. Stiamo utilizzando quello dell'azienda agricola Calcagno di Celle Ligure e i risultati sono speciali. Confidiamo anche in un apprezzamento speciale da parte della giuria presente al concorso lombardo".