A Viaggio in Liguria la polemica sulla focaccia al formaggio e i segreti dei battolli

Sarà una puntata con innumerevoli curiosità, quella di Viaggio in Liguria in onda questa sera alle 21 su Primocanale e primocanale.it. Il format dedicato a territorio, turismo ed enogastronomia regionale scoprirà i segreti della vera focaccia al formaggio senza rinunciare ad entrare nella polemica riguardante le conseguenze dell'Igp, ma ci sarà spazio pure per l'originale ricetta dei battolli cucinati a Uscio.

Nel corso della serata, poi, Viaggio in Liguria, con la guida del cucinosofo Sergio Rossi entrerà nel dettaglio della stagione dell'olio con la tecnologia ormai al servizio dei produttori. Non mancherà l'angolo della pesca con la voce di chi giornalmente vive il mare davanti a Camogli. A inizio e fine trasmissione, inoltre, la copertina curata dalla fotografa Patrizia Traverso.