A Viaggio in Liguria i segreti dell'essicatoio e l'allarme "lupo" degli allevatori

Sarà una puntata tra cultura, territorio e cucina quella di Viaggio in Liguria in diretta questa sera su Primocanale a partire dalle 21 con la tradizionale presenza in studio del cucinosofo Sergio Rossi.

La puntata avrà focus specifici sulla denuncia di decine di allevatori dell'entroterra esasperati per i danni al bestiame provocati dal lupo, ma Viaggio in Liguria sottolineerà anche storie particolari come quella della tira: il marchio culinario di Cairo Montenotte tramondato dagli esperti del posto a giovani venute da lontano. Infine non mancherà un approfondimento specifico sulle castagne d'alta Valbormida con la magia dell'essiccatoio dove i frutti dell'autunno vengono tenute per 30 giorni.

Appuntamento su Primocanale alle 21 e primocanale.it