Aziende liguri al salone di Parigi

Diciassette aziende liguri del settore alimentare partecipano, sino a giovedì 21, al Sial di Parigi (Salon international de l'agroalimentaire), tra le più importanti manifestazioni del settore a livello mondiale, realizzata nella capitale francese ogni due anni. Liguria International e Ice organizzano un evento di promozione della cucina ligure e dei prodotti tipici regionali: una degustazione di piatti preparati da una chef ligure, offerti agli operatori invitati dall'ufficio Ice di Parigi. Le aziende espositrici al Sial proporranno non solo le proprie specialità preparate secondo l'antica tradizione regionale, ma cercheranno anche di soddisfare le richieste del pubblico internazionale, sempre più interessato ai prodotti biologici e kosher, alimenti che, dopo lunghi processi di controllo, sono certificati dai rabbini per le comunità ebraiche e acquistati anche da musulmani, vegetariani e dalle persone affette da allergie o intolleranze alimentari.