Borsa di studio Mantellasi, pioniere turismo

Una borsa di studio del valore di 2mila euro è stata istituita dall'istituto alberghiero Giancardi di Alassio e da Enrico Mantellasi, figlio di Ezio, la storica figura del turismo di Alassio, pioniere del rilancio turistico della cittadina. La borsa di studio, che consiste in un viaggio studio a Dublino della durata di due settimane con la partecipazione obbligatoria a un corso di lingua, è destinata all'alunno che, nel corso del primo triennio del corso di sala bar, si è distinto per l'impegno scolastico e per l'interesse per tutte le attività professionali. La domanda dovrà essere presentata entro il prossimo 30 aprile, assieme a un elaborato sul tema "L'importanza della professionalità negli addetti ai servizi della ristorazione. Le figure del maitre d'hotel e del sommelier come elementi indispensabili per l'organizzazione della ristorazione di alto livello".