La crisi fa riscoprire i piatti della tradizione

Farinata boom, a Savona. Ma anche trippe, buridda, panissa e sardine ripiene recitano un ruolo di primo piano. La crisi economica sta avendo il lato positivo, almeno, di far riscoprire i piatti della tradizione ligure. E' così che chi vende farinata dice: "Per il momento non avvertiamo cali. Questa resta un'idea per un pranzo completo ed economico".