In arrivo il pane "calmierato"?

In arrivo il pane calmierato. Gli attuali costi di produzione dei farinacei e le spese di gestione di un esercizio artigianale ormai insostenibili, stanno spingendo i panificatori liguri verso il pane calmierato. Ossia verso la produzione di una pane a prezzo ridotto, da un chilo, verso il pane in serie. Mercoledì verrà presà dall'associazione di categoria la decisione definitiva in eventuale accordo con il comune di Genova.