Il Comune di Sant'Olcese si dice pronto a mettere in campo tutte le iniziative utili ad avviare una vendita diretta del latte oggi commercializzato dalla Cooperativa Valpolcevera, messa in ginocchio dallo stop del contratto che fin qui avevano consentito alla realtà d'entroterra di portare il latte genovese negli impianti di Collecchio. Lo dichiara l'assessore alle politiche ambientali, Simona Lottici: "Comprendiamo la gravità della situazione e il danno che comporta per tutti gli allevatori che si trovano ad affrontare una situazione complessa, a costi elevati, e che mette a rischio il futuro delle loro aziende e delle loro realtà. L’esistenza di persone o aziende che operano nel campo dell’allevamento e dell’agricoltura sono un valore inestimabile per l’entroterra, perché mantengono in vita uno stretto rapporto con l’ambiente e sono un valido aiuto contro l’abbandono delle campagne e dei terreni, nonché una fonte di lavoro per molte persone, in un momento di congiuntura economica così delicata. La nostra amministrazione manifesta tutta la sua disponibilità per poter valutare la possibilità di una vendita diretta all’interno del proprio Comune del latte attualmente prodotto e rimasto invenduto"
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