La coltura dello zafferano in "Presa diretta"

Come si coltiva lo zafferano? Quando e come si raccoglie ed essicca? Da qui fino al risotto arriveremo questa sera in Presa diretta alle 22.30 su Primocanale insieme a un uomo che per passione e per consumo personale coltiva, in senso stretto, la sua passione per l'"oro rosso" in un paesino nel comune di Ronco Scrivia, Minceto, a 600 metri di altitudine.