Bere più acqua, no a bevande alcoliche o zuccherose, mangiare meno ma più spesso, privilegiare frutta e verdura fresca di stagione, preferire il pesce alla carne. Ecco le regole alimentari per combattere l'afa a tavola.
Il bollettino del Ministero della Salute fino a mercoledì parla di allerta rossa caldo per il capoluogo ligure e allora la tavola può essere un'alleata per contrastare gli effetti dell'afa ed evitare disidratazione e stanchezza.
Molte le ricette liguri che si scoprono essere ottimi aiutanti come verdure ripiene e torta pasqualina.
Ok a spremute, succhi di frutta, frullati, latte, yogurt, sorbetti, farro, riso, cetrioli, sedano, zucchine, pomodori. Sconsigliati affettati, formaggi stagionati, carni grasse. Particolare attenzione all'alimentazione e all'idratazione di anziani e bambini che spesso si dimenticano libere e con le alte temperature diventano inappetenti.
"Al di sopra dei 75 anni c'è un rischio maggiore di disidratazione un po' per l'età e un po' a causa di alcune terapie basta pensare ai diuretici che molte persone utilizzano" così Samir Sukkar direttore della dietetica e nutrizione clinica del Policlinico San Martino di Genova.
"Bisogna stare attenti ai succhi di frutta - prosegue Sukkar - che spesso e volentieri vengono addizionati di carboidrati, i succhi di frutta preferenziali sono quelli ovviamente senza zuccheri aggiunti quindi succhi al 100% oppure addizionati di acqua ma non con zuccheri aggiunti e quindi anche le bevande fatte in casa tipo te o caffè diluito".
Quali sono allora i cibi consigliati? "Un valido aiuto - spiega Sukkar - sono le zuppe e i minestroni, le minestre anche fredde soprattutto la sera; sedano che è molto fresco e il pomodoro che va usato in mille modi evitando però esagerati condimenti. Naturalmente importante la verdura fresca e anche le uova che possono dare un po' di proteine. Le frittate sono utili soprattutto fresche a pranzo
come i ripieni con modesta quantità eventualmente di carne che comunque riequilibra anche il potassio. Naturalmente tutto questo con una adeguata quantità di liquidi"
E allora qual è la quantità corretta di acqua da bere durante un'ondata di calore come questa che ci accompagna da una settimana? "E un'operazione semplice - risponde il professor Sukkar - normalmente una persona ha bisogno di 30 millilitri per kg di acqua al giorno quindi tenendo conto che durante una ondata di calore c'è una maggiore sudorazione consideriamo 40 anche 50 millilitri al giorno per chilo".
salute e medicina
Ripieni, torte di verdure e frittate, ecco come combattere l'afa con ricette liguri
Particolare attenzione a over 75 e bambini
2 minuti e 2 secondi di lettura
TAGS
TOP VIDEO
Venerdì 26 Aprile 2024
Meteo in Liguria, ancora pioggia protagonista: le previsioni
Giovedì 25 Aprile 2024
25 Aprile, il presidente Toti: "Non c'è futuro senza memoria"
Giovedì 25 Aprile 2024
25 Aprile, il 25 Aprile, il sindaco Bucci: "Genova antifascista"
Giovedì 25 Aprile 2024
25 Aprile, il senatore Basso: "È la festa di tutto il paese"
Giovedì 25 Aprile 2024
25 Aprile, l'onorevole Cavo: "Momento di tutti e per tutti"
Venerdì 19 Aprile 2024
"Liguria chiama Roma risponde": le risposte di Cavo, Basso e Pirondini (ottava puntata)
Ultime notizie
- Genova 2024: arriva a maggio il World Football Freestyle Contest
- Meteo in Liguria, ancora pioggia protagonista: le previsioni
- Motociclista si schianta, A7 chiusa per far atterrare l'elicottero
- Cedimento in Aurelia a Celle Ligure, si viaggia a senso unico alternato
- Samp: Pirlo ritrova Benedetti e invita Valentino Rossi allo stadio
- 25 Aprile, i manifestanti: "Contro il fascismo bisogna schierarsi senza esitazioni"
IL COMMENTO
Il 25 aprile potrebbe essere la festa di tutti. Ma...
Il 25 Aprile è la festa di tutti, anche l’Msi dovette dirgli grazie