Nessun rischio per la salute dal consumo di cinghiali e selvaggina

 Dal monitoraggio biennale degli animali avviato dalla Regione Liguria è emerso che il consumo di carni della selvaggina, in particolare del cinghiale, non sarebbe pericoloso per la salute.

“Ringrazio il direttore dell’Istituto zooprofiltattico Angelo Ferrari per la collaborazione, crediamo che il monitoraggio effettuato con la loro collaborazione sia molto importante e confermi l’attenzione della Regione Liguria per la salute dei cittadini anche in questa circostanza”, afferma l’assessore all’Ambiente e alla Caccia della Regione Liguria Renata Briano.

Lo scopo dello studio è quello di verificare che gli animali non siano portatori di patologie trasmissibili all'uomo.