Slow Food: due iniziative per promuovere l'olio extravergine

Il comitato della condotta 'Slow Food' ha programmato due interessanti
iniziative aperte a tutti.


Il primo è 'Il ciclo di lavorazione dell'olio extravergine di oliva', sabato alle 15.30 presso il frantoio Paolo Cassini di Isolabona. Sarà presente il referente educazione Patrizio Gamba e si assisterà al ciclo completo della lavorazione delle olive cultivar taggiasca.


Al termine breve degustazione guidata dell'olio appena franto e compilazione della scheda.


La seconda iniziativa è il corso 'Master  of Food - Cereali e Pane' si svolgerà  invece in due lezioni, il 21 e 22 gennaio con inizio 20 presso 'Il Fornaio' di Silvano e Rovere, in corso Matuzia 209 a Sanremo.