Viaggio in Liguria, il protettorato del salame di Sant'Olcese 2015

E' un rito nato cinque anni fa e l'obiettivo quello di tutelare il salame di Sant'Olcese. Chi diventa protettore si impegna a portare in alto il nome dell'eccellenza gastronomica d'alta Valpolcevera. Mente del progetto, il marchese Andrea Pedemonte Cabella. Tra i nomi coinvolti: Cesare Albani Castelbarco, Edoardo Garrone, Lorenzo Cuocolo, Edoardo Rixi e ora anche Stefano Messina.