Progetto Pallodola per marchi locali

Lunedì 1 febbraio alle 11.30 nei locali dell'Azienda Agricola Dimostrativa di Pallodola di Sarzana, avrà luogo l'inaugurazione del corso di formazione del "Progetto Pallodola - fase 2". Il progetto prevede la costituzione di una cooperativa di produzione gastronomica tipica, obiettivo che l'Associazione Val di Magra Formazione, erogatrice del progetto, intende raggiungere attraverso la creazione di un laboratorio di prodotti locali a marchio (marmellate, prodotti da forno). La seconda fase riguarda la preparazione professionalizzante di 12 candidati, selezionati in una prima fase, che, al termine del corso, otterrano la qualifica di operatori alla trasformazione dei prodotti alimentari.