Dopo l’olio e le nocciole, la cui produzione è stata danneggiata pesantemente dalla siccità di questa estate, anche per le castagne si preannuncia, anzi si è già di fatto verificata, una pessima annata sempre a causa del clima che ha provocato una cattiva idratazione degli alberi che di conseguenza non hanno sviluppato castagne in salute ma, al contrario, frutti piccoli e secchi. Se ci aggiungiamo il cinipide, una bestiolina che uccide gli alberi, e il vento che da un paio di settimane a questa parte ha soffiato sulla Liguria (dichiarando per ora anche la fine dei funghi che invece erano esplosi nei giorni precedenti), ecco che a terra nei boschi si trovano ricci chiusi e ancora verdi, con dentro castagne molto “magre”:
“Di solito i ricci le rilasciano mentre sono ancora sull’albero, restano un po’ appesi e poi cascano, invece in questo caso sono quasi tutti già a terra” spiegano Patrizia e Pietro, che ci accompagnano tra i castagneti della Val Cichero, nel Comune di San Colombano Certenoli. Ma qui pare di essere anni luce lontani dalla stretta Valfontanabuona, qui sotto il monte Ramaceto, un anfiteatro naturale che si apre verdi: “Si narra che centinaia di anni fa il monte fosse chiuso e poi si sia aperto, dando origine alla val Cichero, ecco perché sembra che non c’entri nulla con la Fontanabuona” ci raccontano.
E poi visita al mulino antichissimo di Pietro, dove dalle macine secolari escono farina gialla di mais, dove le pannocchie sono custodite appese nel retro, dove la farina di castagne è prezioso ingrediente per piatti gustosi come il castagnaccio, le “picagge matte” o le trenette "avantaggiate".
ambiente
La stagione sfortunata delle castagne: viaggio nei boschi e nell’antico mulino di Cichero
Questa sera alle 19.30 e domenica alle 14.30 in “Presa diretta”
1 minuto e 27 secondi di lettura
TAGS
TOP VIDEO
Venerdì 03 Maggio 2024
Primogiornale - l'edizione on demand del 3 maggio
Venerdì 03 Maggio 2024
Primo giorno di regate di Primavera, la diretta di Primocanale
Venerdì 03 Maggio 2024
Regate di primavera, Portofino si riempie di turisti da tutto il mondo
Venerdì 03 Maggio 2024
Regate di primavera, ecco come si vive nelle vie del borgo
Venerdì 03 Maggio 2024
"Liguria chiama Roma risponde": le risposte di Cavo, Basso e Pirondini (nona puntata)
Giovedì 02 Maggio 2024
Archivio storico - 'Beautiful' fa tappa in Liguria, a Portofino e Camogli (2002)
Mercoledì 01 Maggio 2024
Libri e idee - I tesori di Laigueglia
Venerdì 03 Maggio 2024
Meteo in Liguria, verso weekend tra nuvole e sole
Giovedì 02 Maggio 2024
25 aprile, pienone all'Acquario: oltre 30mila visitatori
Giovedì 02 Maggio 2024
La ricetta degli gnocchi in "Presa diretta" con lo chef Nicola a Portofino
Ultime notizie
- Premio Paganini, cambia il 'primo violino' in giuria: Uto Ughi sostituisce Accardo
- Terza aggressione in pochi giorni al Villa Scassi, denunciata una donna
- Sanità, stanziati 61 milioni per coprire maggiori prestazioni Asl nel 2023
- Croce Rossa: festa a De Ferrari per i 158 anni del comitato di Genova
- Festa Polizie locali, Giurato: "Sempre più in sintonia con polizia e carabinieri"
- Festa Polizie locali, assessore Gambino: "Agenti sempre più tecnologici"
IL COMMENTO
C’è tanta Liguria nella vita di quel genio di Guglielmo Marconi
Pirlo, la possibilità di scegliere e l'esempio di Vuja e Sven