La focaccia di Recco protagonista a 'Cheese'

La focaccia col formaggio di Recco torna a "Cheese, le forme del latte", la kermesse internazionale di Slow Food dedicata ai prodotti del latte di tutto il mondo in programma a Bra, in provincia di Cuneo, dal 20 al 24 settembre.


Nel 2011, il team dei focacciai liguri in 4 giorni sfornò a Cheese 12 mila porzioni, record che il Consorzio Focaccia di Recco con il Formaggio, in viaggio verso Bra con quasi una tonnellata di formaggio fresco, conta quest'anno di battere.


Il Consorzio sarà ospitato con altre specialità regionali, fra cui quelle della Valle Argentina, nell'Imperiese, in collaborazione con il comune di Badalucco "gemellato" con Bra. In vetrina, erbe officinali, lavanda, miele, olio extravergine di oliva, pane di Triora e di Molini di Triora, confetture, formaggi, prodotti artigiani realizzati con olivo e castagno.