Campionato del pesto, vince un farmacista

E' un farmacista ospedaliero di 41 anni di Sestri Levante, Federico Ferro, il vincitore del terzo campionato mondiale di pesto al mortaio che si è svolto oggi a Genova. La manifestazione, organizzata dall'associazione Palatifini e aperta da Bruno Pizzul, arbitro d'eccezione, ha visto la partecipazione di 100 concorrenti provenienti da tutto il mondo. Alla finale sono approdati 10 concorrenti, 9 liguri ed un basco. Tra di loro solo una donna. La celebre salsa genovese realizzata da Federico Ferro è stata giudicata la migliore da una giuria composta da 30 esperti culinari. Il suo segreto? "Non ne ho - ha risposto a Primocanale - fare il pesto è un'alchimia, e io da farmacista me ne intendo".