Prezzi dolci sotto controllo

Prezzi sotto controllo alla Spezia per i dolci natalizi artigiani. Gli aumenti dei prodotti di pasticceria sono stati contenuti al 2,2%, mantenendosi al di sotto del tasso d'inflazione del 2,4%. La Confartigianato della Spezia sottolinea che i pasticceri e i panificatori siano riusciti ad assorbire i forti rincari delle materie prime come il frumento, il latte, il burro, le uova. "I pasticceri e i panificatori artigiani a costo di comprimere i profitti, si sforzano di non scaricare i rincari delle materie prime sui consumatori e di mantenere un corretto rapporto qualità-prezzo" affermano Giuseppe Menchelli e Marcello Marchetti, rispettivamente direttore della Confartigianato e Presidente dell'associazione pasticceri.