La focaccia di Recco ottiene il marchio Igp: stop alle frodi

La focaccia al formaggio di Recco ha ora ufficialmente il marchio IGP (indicazione geografica protetta). In base al decreto pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale, viene accordata per il territorio italiano la relativa certificazione di indicazione geografica protetta, in attesa della definitiva registrazione da parte della Commissione Europea.

Nelle prossime settimane scatterà pertanto il divieto assoluto per ristoranti, trattorie, supermercati, negozi e bancarelle al di fuori della zona di produzione (Recco, Sori, Camogli e Avegno) di scrivere nei menu e offrire focacce con formaggio "tipo Recco", pena l'intervento dell'antifrode.