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Il giornalista americano trapiantato in Liguria Tom Mueller e il giovane ricercatore milanese Andrea Casero sono i vincitori del Premio Rebora 2015 per le sezioni 'Autore' e 'Giovane ricercatore. Premio alla carriera a Carlo Petrini, fondatore di Slow food.
Il premio è intitolato a Giovanni Rebora, docente di Storia dell'economia e dell'alimentazione per onorarne la memoria. Mueller - collaboratore con alcune tra le più prestigiose testate internazionali tra cui il New Yorker, il New York Times e National Geographic - ha vinto con il volume "Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva" (EDT);
Casero per la tesi di laurea "Ristorazione spaziale: storia, esperienze, nuove tecnologie e sviluppi per una moderna ristorazione"
Il premio è intitolato a Giovanni Rebora, docente di Storia dell'economia e dell'alimentazione per onorarne la memoria. Mueller - collaboratore con alcune tra le più prestigiose testate internazionali tra cui il New Yorker, il New York Times e National Geographic - ha vinto con il volume "Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva" (EDT);
Casero per la tesi di laurea "Ristorazione spaziale: storia, esperienze, nuove tecnologie e sviluppi per una moderna ristorazione"
IL COMMENTO
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