CRONACA

Nuova certificazione per una filiera corta e distinta dalla raccolta a mano

Agricoltura: nasce il marchio "Basilico genovese storico"

di Stefano Rissetto

domenica 28 febbraio 2021
Agricoltura: nasce il marchio

GENOVA - Creare una filiera corta di eccellenza del Basilico Genovese Dop fresco e raccolto a mano: nasce così Genovese Storico, nuovo marchio di questa pianta, prodotto di eccellenza in Liguria. Sono diversi gli obiettivi: incentivare l'adesione alla Dop dei piccoli produttori genovesi, operare su aspetti fondamentali, come quelli del riconoscimento identitario e valoriale di questa produzione "favorendone la certificazione necessaria a qualificarne ulteriormente il prodotto e ad armonizzarne la presenza nei circuiti commerciali".

Il progetto, che sarà presentato nei prossimi giorni dal Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP, ha come finalità primaria quella di valorizzare e sviluppare la produzione di Basilico Genovese DOP dell'area "storica" del perimetro cittadino, specializzata tradizionalmente nella coltivazione per il mercato fresco e nella sua raccolta manuale".



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