Sarà una puntata tra cultura, territorio e cucina quella di Viaggio in Liguria in diretta questa sera su Primocanale a partire dalle 21 con la tradizionale presenza in studio del cucinosofo Sergio Rossi.
La puntata avrà focus specifici sulla denuncia di decine di allevatori dell'entroterra esasperati per i danni al bestiame provocati dal lupo, ma Viaggio in Liguria sottolineerà anche storie particolari come quella della tira: il marchio culinario di Cairo Montenotte tramondato dagli esperti del posto a giovani venute da lontano. Infine non mancherà un approfondimento specifico sulle castagne d'alta Valbormida con la magia dell'essiccatoio dove i frutti dell'autunno vengono tenute per 30 giorni.
Appuntamento su Primocanale alle 21 e primocanale.it
cultura
A Viaggio in Liguria i segreti dell'essicatoio e l'allarme "lupo" degli allevatori
Appuntamento anche su primocanale.it
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