CULTURA

I tabarchini di Carloforte a Liguria Ancheu: la ricetta del cascą

venerdģ 25 novembre 2016
Primocanale Pubblicita
I tabarchini di Carloforte, discendenti di pegliesi emigrati nel 16esimo secolo, protagonisti con la loro simpatia e la loro parlata ma anche le loro tradizioni culinarie affini alla Tunisia, terra che un tempo abitavano. Ecco come si prepara il cascą, parente stretto del cous cous






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