CULTURA

Il racconto questa sera dalle 21

Viaggio in Liguria, la conservazione delle patate prima del frigorifero

mercoledý 09 settembre 2015

Come si conservavano le patate quando il frigorifero ancora non era un bene per tutti? Lo insegnano ancora oggi a Neirone: "Usavamo il buco, un modo che consentiva di superare alle patate di superare il freddo dell'inverno"


NEIRONE - Tra le testimonianze di Viaggio in Liguria in onda questa sera dalle 21 da Pietranera di Rovegno ci sarà anche il racconto dei nonni: gli agricoltori di Neirone testimonieranno operativamente come si conservavano le patate prima dell'avvento dei frigoriferi.

"Non avevamo di posto nelle case e serviva questa modalità per superare il gelo dell'inverno" spiegano i contadini del levante.

Oggi soltanto testimonianza del passato, fino a qualche decennio fa assoluta necessità.

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