Modena - In Italia è scattata la gara di solidarietà per comprare il parmigiano reggiano proveniente dalle zone terremotate: circa 12mila tonnellate di formaggio non potranno infatti finire la stagionatura a causa del crollo dei magazzini, e le perdite stimate sono di circa 14 milioni di euro. Per questo i produttori hanno deciso di mettere in vendita i formaggi ancora “giovani” a prezzo di produzione, in modo da contenere i danni.

Acquistare il parmigiano non completamente stagionato diventa così per i consumatori un modo per salvare le aziende produttrici dal fallimento, e contemporaneamente per fare un acquisto a prezzi convenienti.

L'ordinativo si può fare sia via email che per telefono. La email può essere spedita all’indirizzo filieracorta@arci.it per le richieste di singole persone o famiglie.

I gruppi di persone, aziende, enti o associazioni possono invece rivolgersi all’Azienda Agricola Biologica Casumaro Maurizio, Via per Cavezzo-Camposanto, 19 – Loc. Solara – Bomporto (Modena). L’indirizzo di posta elettronica elisa.casumaro@yahoo.it

Chi prenota, riceverà una risposta con l’eventuale conferma del ritiro che avverrà nei martedì a partire dal 5 giugno in poi. Al momento del ritiro l’azienda consegnerà regolare scontrino. Contattando direttamente l’azienda sarà possibile accordarsi per il ritiro in sede o per la consegna a domicilio.

Ecco i prezzi per un chilo di formaggio, il risparmio può arrivare anche al 40%. A seconda della stagionatura e della marca, un chilo di parmigiano costa nei negozi anche più di 25 euro al chilo: 

- stagionatura 14 mesi a 11,5 € al kg in pezzi da 500gr. Oppure 1kg sottovuoto;

- stagionatura 27 mesi a 13,00 € al kg in pezzi da 500gr. Oppure 1kg sottovuoto;

- crema spalmabile a 11,00 € al kg in confezioni da 250g.